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[6시 내고향] 25년 2월 21일 장어장, 전복 오징어 쟁반짜장, 미나리 오리찜닭
오늘은 많은 분들이 사랑하는 “6시내고향” 레시피를 소개해 드리려고 합니다.6시 내고향 특유의 정감 어린 맛과 향이 어우러진 이 요리들은, 집에서도 손쉽게 따라 하실 수 있으면서도 한 끼 식탁을 풍성하게 만들어 드립니다. 지금부터 세 가지 대표 레시피 광어장, 전복 오징어 쟁반짜장, 미나리 오리찜닭의 유래와 조리 과정을 함께 살펴보실까요? 6시 내고향 공식홈페이지 바로가기 광어장: 숙성과 간장의 하모니재료광어, 간장, 맛술, 설탕, 마늘, 생강, 달걀노른자 조리 과정 및 팁:광어 손질 및 소금물 담그기:신선한 광어를 손질한 후 소금물에 담가 기본 간이 배도록 합니다. 이 단계는 생선의 비린내를 잡아주며, 육질을 부드럽게 만들어 줍니다.숙성의 비법:소금물에서 물기를 제거한 광어는 냉장고에서 숙성시키는..